DIJETA ILI NE DIJETA. ZA NOVU RAVNOTEŽU IZMEĐU HRANA, ZADOVOLJA I ZDRAVLJA
Doprinosi pet znanstvenika i nutricionista zajedno s dva psihologa i psihoterapeuta
Autor:
Bergami L., Bossi M., Ongaro F., Rossi PL, Speciani L. ur. Nardone G., Valteroni E.
Godina:
2014
Nakladnik:
Ponte alle Grazie
Ogrlica:
Kratki terapijski eseji
U petom stoljeću prije Krista Hipokrat je preporučio ravnotežu u prehrani i tjelesnoj aktivnosti, tvrdeći da zdravlje prije svega ovisi o hrani: "Neka hrana bude vaš lijek, neka vam lijek bude hrana." Ipak, tek danas, više od dvije tisuće godina kasnije, čini se da se učenje oca medicine počinje shvaćati stvarno ozbiljno. Desetljećima su pretilost i prekomjerna tjelesna težina prepoznate kao prave pandemije raskošnih zapadnih društava.
Mnogo je kontroverznija, međutim, rasprava o lijekovima, posebno o onome što svi smatraju univerzalnim lijekom za probleme povezane s hranom: zloglasnoj "dijeti".
Autori ove knjige predlažu inovativnu viziju koja "čudesne" dijete i opsjednutost kalorijama zamjenjuje dijetom i, prije svega, načinom života koji poštuje naš metabolizam i psihološku ravnotežu.
Iako s različitim pristupima, ovdje prikupljeni doprinosi nutricionista, psihologa i terapeuta ujedinjeni su holističkom vizijom čovjeka, s fokusom na vrlo blizak odnos između uma i tijela: nije slučajno da se, uz pretilost i prekomjernu tjelesnu težinu, šire psihički poremećaji kao što su bulimija, anoreksija, povraćanje i vježbanje u sve zabrinjavajućim razmjerima, kao i mnoge posljedice iskrivljenog i paradoksalnog ponašanja u prehrani. Ukratko, svaki put kada sjednemo za stol ili stanemo na vagu, ili kada provodimo naporne seanse u teretani kako bismo sagorjeli masnoće i kalorije, jednostavno se trebamo sjetiti da smo "mi smo ono što jedemo". Samo u tijelu, ali i u umu.