DIETA OU NÃO DIETA. PARA UM NOVO EQUILÍBRIO ENTRE ALIMENTAÇÃO, PRAZER E SAÚDE

No século V aC Hipócrates recomendava o equilíbrio entre nutrição e atividade física, argumentando que a saúde dependia acima de tudo da alimentação: "Que o alimento seja seu remédio, que o remédio seja seu alimento". Mas só hoje, mais de dois mil anos depois, parece que os ensinamentos do pai da medicina começam a ser levados realmente a sério. Durante décadas, a obesidade e o sobrepeso foram reconhecidos como verdadeiras pandemias das opulentas sociedades ocidentais.
Muito mais polêmico, porém, é o debate sobre os remédios, em particular sobre o que todos consideram a panacéia universal para os problemas relacionados à alimentação: a famigerada "dieta".
Os autores deste livro propõem uma visão inovadora que substitui as dietas "milagrosas" e a obsessão por calorias por uma dieta e, sobretudo, por um estilo de vida que respeite nosso metabolismo e equilíbrio psicológico.

Embora com abordagens diferentes, as contribuições de nutricionistas, psicólogos e terapeutas aqui reunidas estão unidas por uma visão holística do humano, com foco na relação muito próxima entre mente e corpo: não é por acaso que, ao lado da obesidade e do sobrepeso, estão se espalhando transtornos psíquicos como bulimia, anorexia, vômitos e exercícios em proporções cada vez mais preocupantes, como consequências de um comportamento alimentar distorcido e paradoxal. Em suma, cada vez que nos sentamos à mesa ou subimos na balança, ou quando infligimos sessões cansativas na academia para queimar gordura e calorias, devemos simplesmente lembrar que "somos o que comemos". Só no corpo, mas também na mente.