DIÉTA VAGY NEM DIÉTA. ÚJ EGYENSÚLYÉRT AZ ÉTEL, AZ ÖRÖM ÉS EGÉSZSÉG KÖZÖTT

Az ie V. században Hippokratész a táplálkozás és a fizikai aktivitás egyensúlyát javasolta, azzal érvelve, hogy az egészség mindenekelőtt a táplálékon múlik: "Legyen az étel a gyógyszered, a gyógyszer legyen az ételed." Mégis csak ma, több mint kétezer évvel később, úgy tűnik, hogy az orvostudomány atyjának tanításait kezdik igazán komolyan venni. Évtizedek óta az elhízás és a túlsúly a gazdag nyugati társadalmak valódi világjárványaként ismert.
Sokkal ellentmondásosabb azonban a jogorvoslatokról folyó vita, különös tekintettel arra, amit mindenki az élelmiszerekkel kapcsolatos problémák egyetemes csodaszerének tart: a hírhedt „diétáról”.
A könyv szerzői egy olyan innovatív elképzelést javasolnak, amely a "csodálatos" diétákat és a kalóriák megszállottságát diétával és mindenekelőtt olyan életmóddal váltja fel, amely tiszteletben tartja anyagcserénket és pszichológiai egyensúlyunkat.

Bár eltérő megközelítéssel, de a táplálkozási szakértők, pszichológusok és terapeuták itt összegyűjtött hozzászólásait egyesíti az ember holisztikus látásmódja, amely a lélek és a test szoros kapcsolatára fókuszál: nem véletlen, hogy az elhízás és a túlsúly mellett egyre terjed. pszichés zavarok, mint a bulimia, anorexia, hányás és egyre aggasztóbb arányú testmozgás, mint a torz és paradox étkezési magatartás számos következménye. Röviden, valahányszor az asztalhoz ülünk vagy a mérlegre lépünk, vagy amikor fárasztó edzéseket végzünk az edzőteremben, hogy zsírt és kalóriát égessünk, egyszerűen emlékeznünk kell arra, hogy „azok vagyunk, amit megeszünk”. Csak a testben, de az elmében is.