DIÉTA ALEBO NIE DIÉTA. PRE NOVÚ ROVNOVÁHU MEDZI JEDLOM, POKOJOM A ZDRAVOM

V piatom storočí pred naším letopočtom Hippokrates odporúčal rovnováhu vo výžive a fyzickej aktivite a tvrdil, že zdravie závisí predovšetkým od jedla: "Nech je jedlo tvojím liekom, nech je liek tvojím jedlom." Až dnes, po viac ako dvetisíc rokoch, sa však zdá, že učenie otca medicíny sa začína brať naozaj vážne. Obezita a nadváha boli desaťročia uznávané ako skutočné pandémie bohatých západných spoločností.
Oveľa kontroverznejšia je však diskusia o liekoch, najmä o tom, čo všetci považujú za univerzálny všeliek na problémy súvisiace s potravinami: neslávne známu „diétu“.
Autori tejto knihy navrhujú inovatívnu víziu, ktorá nahrádza „zázračné“ diéty a posadnutosť kalóriami diétou a predovšetkým životným štýlom, ktorý rešpektuje náš metabolizmus a psychickú rovnováhu.

Aj keď s rôznymi prístupmi, príspevky odborníkov na výživu, psychológov a terapeutov, ktoré sú tu zozbierané, spája holistická vízia človeka, zameraná na veľmi úzky vzťah medzi mysľou a telom: nie je náhoda, že popri obezite a nadváhe sa šíria psychické poruchy ako bulímia, anorexia, vracanie a cvičenie v čoraz znepokojujúcejších rozmeroch, ako mnohé dôsledky skresleného a paradoxného stravovacieho správania. Skrátka, vždy, keď sedíme za stolom alebo stúpame na váhu, alebo keď si v telocvični doprajeme vyčerpávajúce sedenia na spaľovanie tukov a kalórií, mali by sme si jednoducho pamätať, že „sme to, čo jeme“. Len v tele, ale aj v mysli.