DIET ELLER INTE DIET. FÖR EN NY BALANS MELLAN MAT, GLÄDJE OCH HÄLSA

På XNUMX-talet f.Kr. rekommenderade Hippokrates balans i näring och fysisk aktivitet, med argumentet att hälsa framför allt berodde på mat: "Må mat vara din medicin, må medicin vara din mat." Men först idag, över tvåtusen år senare, verkar det som att medicinens faders lära börjar tas på riktigt allvar. I decennier har fetma och övervikt erkänts som verkliga pandemier i överdådiga västerländska samhällen.
Mycket mer kontroversiell är dock debatten om botemedel, i synnerhet om vad alla anser vara det universella universalmedlet för matrelaterade problem: den ökända "dieten".
Författarna till denna bok föreslår en innovativ vision som ersätter "mirakulösa" dieter och besatthet av kalorier med en diet och framför allt med en livsstil som respekterar vår metabolism och psykologiska balans.

Även om med olika tillvägagångssätt förenas bidragen från nutritionister, psykologer och terapeuter som samlas här av en holistisk vision av människan, med fokus på det mycket nära förhållandet mellan sinne och kropp: det är ingen slump att det, vid sidan av fetma och övervikt, sprider sig psykiska störningar som bulimi, anorexi, kräkningar och träning i allt mer oroande proportioner, lika många konsekvenser av ett förvrängt och paradoxalt ätbeteende. Kort sagt, varje gång vi sitter vid bordet eller kliver på vågen, eller när vi åstadkommer ansträngande pass på gymmet för att bränna fett och kalorier, ska vi helt enkelt komma ihåg att "vi är vad vi äter". Bara i kroppen, men också i sinnet.