饮食或不饮食。 在食物、娱乐和健康之间取得新的平衡

公元前五世纪，希波克拉底建议平衡营养和身体活动，认为健康首先取决于食物：“愿食物成为你的药物，药物成为你的食物。” 然而，直到两千多年后的今天，医学之父的教义似乎才开始真正受到重视。 几十年来，肥胖和超重一直被认为是富裕的西方社会的真正流行病。
然而，更具争议性的是关于补救措施的辩论，特别是关于每个人都认为是解决食品相关问题的万能灵丹妙药：臭名昭著的“饮食”。
这本书的作者提出了一个创新的愿景，用节食代替“神奇”的饮食和对卡路里的痴迷，最重要的是，用尊重我们的新陈代谢和心理平衡的生活方式。

尽管采用不同的方法，但这里收集的营养学家、心理学家和治疗师的贡献都被人类的整体视野统一起来，专注于身心之间非常密切的关系：除了肥胖和超重之外，还有蔓延精神疾病，如贪食症、厌食症、呕吐和越来越令人担忧的运动，以及扭曲和自相矛盾的饮食行为的许多后果。 简而言之，每次我们坐在桌边或踩在体重秤上，或者当我们在健身房进行艰苦的锻炼以燃烧脂肪和卡路里时，我们都应该简单地记住“我们就是我们吃的东西”。 不仅在身体上，而且在头脑中。