ДЫЕТА АБО НЕ ДЫЕТА. ДЛЯ НОВАГА БАЛАНСУ ПАМІЖ ежай, задавальненням і здароўем

У пятым стагоддзі да нашай эры Гіпакрат рэкамендаваў баланс у харчаванні і фізічнай актыўнасці, сцвярджаючы, што здароўе залежыць перш за ўсё ад ежы: «Няхай ежа будзе вашым лекамі, няхай лекі будуць вашай ежай». Тым не менш, толькі сёння, больш за дзве тысячы гадоў праз, здаецца, што вучэнне бацькі медыцыны пачынае ўспрымацца сапраўды сур'ёзна. На працягу дзесяцігоддзяў атлусценне і залішняя вага былі прызнаныя сапраўднымі пандэміямі багатых заходніх грамадстваў.
Аднак значна больш спрэчнымі з'яўляюцца дэбаты аб леках, у прыватнасці аб тым, што ўсе лічаць універсальнай панацэяй ад праблем, звязаных з ежай: сумна вядомай «дыеты».
Аўтары гэтай кнігі прапануюць інавацыйнае бачанне, якое замяняе «цудоўныя» дыеты і апантанасць калорыямі дыетай і, перш за ўсё, ладам жыцця, які паважае наш метабалізм і псіхалагічны баланс.

Нягледзячы на ​​​​розныя падыходы, сабраныя тут ўклады дыетолагаў, псіхолагаў і тэрапеўтаў аб'ядноўвае цэласнае бачанне чалавека, акцэнтуючы ўвагу на вельмі цеснай сувязі паміж розумам і целам: невыпадкова, разам з атлусценнем і залішняй вагой, распаўсюджваюцца псіхічныя засмучэнні, такія як булімія, анарэксія, ваніты і фізічныя практыкаванні ва ўсё больш трывожных памерах, як і многія наступствы скажонага і парадаксальнага харчовага паводзінаў. Адным словам, кожны раз, калі мы сядаем за стол, ступаем на вагі або робім знясільваючыя заняткі ў трэнажорнай зале, каб спальваць тлушч і калорыі, мы павінны проста памятаць, што «мы ёсць тое, што ямо». Толькі ў целе, але і ў розуме.