DIEET OF NIE DIEET. VIR 'N NUWE BALANS TUSSEN KOS, PRESET EN GESONDHEID

In die vyfde eeu vC het Hippokrates balans in voeding en fisiese aktiwiteit aanbeveel, met die argument dat gesondheid bowenal van voedsel afhang: "Mag kos jou medisyne wees, mag medisyne jou kos wees." Tog lyk dit eers vandag, meer as tweeduisend jaar later, of die leerstellings van die vader van medisyne werklik ernstig opgeneem word. Vir dekades word vetsug en oorgewig erken as ware pandemies van weelderige Westerse samelewings.
Veel meer omstrede is egter die debat oor middels, veral oor wat almal beskou as die universele wondermiddel vir voedselverwante probleme: die berugte "dieet".
Die skrywers van hierdie boek stel 'n innoverende visie voor wat "wonderbaarlike" diëte en obsessie met kalorieë vervang met 'n dieet en bowenal met 'n leefstyl wat ons metabolisme en sielkundige balans respekteer.

Alhoewel met verskillende benaderings, word die bydraes van voedingkundiges, sielkundiges en terapeute wat hier versamel word verenig deur 'n holistiese visie van die mens, met die fokus op die baie noue verhouding tussen gees en liggaam: dit is nie toevallig dat, naas vetsug en oorgewig, daar verspreiding van psigiese versteurings soos bulimie, anoreksie, braking en oefening in toenemende kommerwekkende verhoudings, soos baie gevolge van 'n verwronge en paradoksale eetgedrag. Kortom, elke keer as ons aan tafel sit of op die weegskaal trap, of wanneer ons uitmergelende sessies in die gimnasium toedien om vet en kalorieë te verbrand, moet ons eenvoudig onthou dat "ons is wat ons eet". Slegs in die liggaam, maar ook in die gees.