DIEET VÕI MITTE DIEET. UUE TASAKAALU TOIDU, RÕÕMU JA TERVISE VAHEL

Viiendal sajandil eKr soovitas Hippokrates tasakaalustada toitumist ja kehalist aktiivsust, väites, et tervis sõltub eelkõige toidust: "Toit olgu teie ravim, ravim olgu teie toit." Ometi tundub alles täna, üle kahe tuhande aasta hiljem, et meditsiini isa õpetusi hakatakse tõeliselt tõsiselt võtma. Aastakümneid on ülekaalulisust ja ülekaalulisust tunnistatud külluslike lääne ühiskondade tõelisteks pandeemiateks.
Palju vastuolulisem on aga debatt abinõude üle, eriti selle üle, mida kõik peavad toiduga seotud probleemide universaalseks imerohuks: kurikuulsa "dieedi" üle.
Selle raamatu autorid pakuvad välja uuendusliku nägemuse, mis asendab "imepärased" dieedid ja kalorite kinnisidee toitumisega ning eelkõige meie ainevahetust ja psühholoogilist tasakaalu austava elustiiliga.

Kuigi erinevate lähenemistega, ühendab siin kogutud toitumisspetsialistide, psühholoogide ja terapeutide kaastöid terviklik nägemus inimesest, keskendudes vaimu ja keha väga tihedale suhtele: pole juhus, et rasvumise ja ülekaalu kõrval levivad ka need. psüühilised häired nagu buliimia, anoreksia, oksendamine ja treenimine üha murettekitavamates proportsioonides, mis on paljud moonutatud ja paradoksaalse söömiskäitumise tagajärjed. Lühidalt, iga kord, kui istume laua taha või astume kaalule või kui teeme jõusaalis kurnavaid seansse, et põletada rasva ja kaloreid, peaksime lihtsalt meeles pidama, et "me oleme see, mida sööme". Ainult kehas, aga ka vaimus.